目にも美しい極上の会席料理　和室のお部屋で気兼ねなく大切な人と

差し向かいで会席料理をお楽しみください。

季節の食材を使った料理は全国の食道楽をもうならせる。
鮮やかな色彩と工夫でお客様への心配りを欠かさない。
最高の贅沢を提供する為の努力を惜しまない。

■　驕り高ぶらず、妥協せず、自分の信じるものを求めて精進する。
ぎん月の料理人は、お客様への気配り、旬の素材を生かした料理、郷土の食材を使った創作料理などに特に力を入れて参りました。その結果として、多数の料理賞を頂くことが出来たのではないかと感じております。これからも弛まぬ努力と精進をして参りますので、よろしくお願い致します。

（ぎん月 専務 武居　章彦）

■　温かい物は温かく、冷たいものは冷たく召し上がっていただけますよう、お料理をお出ししております。地元長野直産の食材を使い「旬のもの」「走りのもの」「名残のもの」を取り入れ、季節感を味わっていただけますよう心掛けております。

（料理長 宮下 隆雄）

■　毎日の仕事の中で色々な喜びがありますが、お客様に「美味しかった」と喜んで頂けることが、私の一番の喜びです。

（主任 永田 徹）